葉碧華 廣州報(bào)道
5月2日，吉林省通化市公安部門表示，“5·1”通化市東昌區(qū)如家快捷酒店樓體火災(zāi)，經(jīng)公安消防部門現(xiàn)場(chǎng)勘查和深入調(diào)查，認(rèn)定涉嫌人為放火。
據(jù)吉林省通化市委宣傳部稱，該案于5月2日21時(shí)告破，7名犯罪嫌疑人已全部抓獲。目前，案件正在審理中。
5月1日凌晨3時(shí)30分左右，吉林省通化市勝利路如家酒店發(fā)生起火，造成10人死亡、數(shù)人受傷?！笆鹿蕩Ыo我們很大的警示，讓我們引以為戒。昨天(5月1日)，集團(tuán)再次向旗下近千家酒店下達(dá)指令，重申賓客安全保障是第一原則，要求酒店再次進(jìn)行各項(xiàng)消防安全檢查，杜絕安全隱患?！?月2日，如家酒店集團(tuán)對(duì)外發(fā)表聲明表示。
廣東中旅新聞發(fā)言人王堅(jiān)相信，這是一起偶然事件，但由此暴露出的管理問題不容忽視。
7天、錦江之星、漢庭等經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在此次事故后，亦向旗下連鎖酒店發(fā)出安全自檢。
殃及池魚？
綜合型建筑由于多種業(yè)態(tài)混雜，往往存在安全隱患
如家方面在5月1日晚的一份聲明中表示：“經(jīng)內(nèi)部初步排查，起火點(diǎn)并非在如家酒店的租賃經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)?！比缂揖频暌幻ぷ魅藛T稱，首先起火的地點(diǎn)是酒店樓下的酒吧，導(dǎo)致濃煙上躥，這次如家是“被殃及的池魚”。
勝利路如家快捷酒店所在的主體建筑共有8層，地下1層，地上7層，地下一層為酒吧，一二層分別為美食城和KTV，三層以上為如家快捷酒店。
由于優(yōu)質(zhì)地段買少見少，租金亦水漲船高，出于成本的考慮，在一些商圈核心位置的綜合型建筑內(nèi)租賃其中幾個(gè)樓層經(jīng)營(yíng)酒店，已經(jīng)是業(yè)內(nèi)的“常態(tài)”，但這種綜合型建筑由于多種業(yè)態(tài)混雜，往往存在安全隱患。
如家的加盟咨詢網(wǎng)站建議，在全國(guó)省會(huì)城市、直轄市等經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的城市(GDP在800億以上的地級(jí)城市及全國(guó)經(jīng)濟(jì)10強(qiáng)縣市)，有充足商務(wù)客源的城市加盟最佳?！拔飿I(yè)最好位于當(dāng)?shù)氐氖屑?jí)商務(wù)中心、商業(yè)中心、會(huì)展中心、物貿(mào)交易中心、交通中心、大型游樂中心?！?/p>
但隨著城市化的推進(jìn)，如家要求的“中心地段”已越來越少，在有限的空間建盡量多的客房成為了經(jīng)濟(jì)型酒店實(shí)現(xiàn)成本控制必要措施。
如家年報(bào)顯示，截至2010年12月31日，如家共有818家酒店投入
運(yùn)營(yíng)，包括454家租賃經(jīng)營(yíng)酒店和364家特許經(jīng)營(yíng)酒店，每家酒店平均客房數(shù)量為115間。
而這次出事的通化如家酒店的客房數(shù)量為110間，發(fā)生火災(zāi)當(dāng)晚有近200名客人入住酒店?！安唤ㄟ@么多(客房)，企業(yè)很難生存，建得多，通道、樓梯等公共空間肯定很有限，一旦發(fā)生火災(zāi)，對(duì)于人員疏散救助帶來很大壓力?！蓖鯃?jiān)分析。
據(jù)通化市人民醫(yī)院副院長(zhǎng)喬淑萍回憶，死者都是因?yàn)橹舷⑺劳龅?。“他們的身上都沒有燒傷的痕跡，在死者的呼吸道里吸出了大量的黑色粉塵，一看就知道是因?yàn)橹舷⑺劳龅??！?/p>
目前，如家已開始對(duì)全國(guó)連鎖店進(jìn)行排查，對(duì)于與KTV這類娛樂產(chǎn)業(yè)同租一個(gè)建筑的模式，如家今后將不再采用，并對(duì)合租建筑的模型重新調(diào)整。
擴(kuò)張與競(jìng)爭(zhēng)
標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式讓經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店實(shí)現(xiàn)飛躍，但也埋下了隱憂
國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店老大如家酒店創(chuàng)立于2002年，2006年10月在美國(guó)納斯達(dá)克上市，目前業(yè)務(wù)已經(jīng)覆蓋國(guó)內(nèi)146個(gè)城市。
經(jīng)濟(jì)連鎖酒店近年來在國(guó)內(nèi)發(fā)展迅速，尤其是在二三線城市，且出現(xiàn)向中高端商務(wù)酒店發(fā)展的趨勢(shì)，對(duì)國(guó)內(nèi)的三四星級(jí)酒店構(gòu)成了較大壓力。“經(jīng)濟(jì)型酒店有免費(fèi)的WIFI，商務(wù)人士很受用，而五星級(jí)酒店打折后跟三四星的就差一兩百，高端客人會(huì)選擇硬件和服務(wù)較好的五星級(jí)酒店?！庇芯频陿I(yè)內(nèi)人士分析。
而7天連鎖酒店CEO鄭南雁此前表示，經(jīng)濟(jì)型酒店已進(jìn)入井噴時(shí)代?！澳壳皣?guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的品牌也鎖定在3-4家，這些品牌處于市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位，但這些酒店的規(guī)模總和，也只占三星以下酒店市場(chǎng)份額的7%-8%，其規(guī)模并未真正‘名副其實(shí)’，所以經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店擴(kuò)張空間仍然可觀?！?/p>
標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式讓經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店實(shí)現(xiàn)飛躍，但也埋下了隱憂。
如家每百間房的用人為30-35人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)星級(jí)酒店的每百間房100-200人的配置，人力成本僅有同業(yè)的三分之一至六分之一，店長(zhǎng)、值班經(jīng)理、員工三層構(gòu)成了一家酒店的組織機(jī)構(gòu)圖，店長(zhǎng)肩負(fù)營(yíng)銷、人員管理、客戶管理、前后臺(tái)支持等綜合任務(wù)，扁平的組織結(jié)構(gòu)使得效率提高，但店長(zhǎng)大小雜事都得能做。
孫成曾參加過7天的店長(zhǎng)培訓(xùn)，后來退出，他稱，做經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的店長(zhǎng)就是“拿著賣面粉的錢，操著賣白粉的心”，“清潔、維修、前臺(tái)、財(cái)務(wù)都要親身做過，一人當(dāng)N人用。”
正如如家酒店集團(tuán)CEO孫堅(jiān)所言，“連鎖企業(yè)就是一場(chǎng)‘傻人游戲’，不需要下面的執(zhí)行機(jī)構(gòu)有太多的創(chuàng)造發(fā)明，但是你必須嚴(yán)格地復(fù)制。”
鄭南雁也曾坦言，人才瓶頸一直是經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的壓力，“7天的管理模式區(qū)別于其他所有的經(jīng)濟(jì)型酒店，我們給予店長(zhǎng)的權(quán)力較大，店長(zhǎng)如同一家20-30人公司的管理者，培養(yǎng)店長(zhǎng)的成就感?！?/p>
如家2010年財(cái)報(bào)顯示，不計(jì)入股權(quán)獎(jiǎng)勵(lì)支出，如家2010年全年運(yùn)營(yíng)利潤(rùn)為人民幣5.837億元(約合8840萬(wàn)美元)，比去年同期的人民幣2.736億元增長(zhǎng)113.3%。
今年初，如家宣布2011年計(jì)劃新開酒店數(shù)量在260-280家，其中包括100-110家直營(yíng)酒店，160-170家特許經(jīng)營(yíng)酒店?！叭缂覍⑾崎_快速擴(kuò)張的新篇章?！睂O堅(jiān)當(dāng)時(shí)評(píng)論到。
從去年新開酒店數(shù)量看，國(guó)內(nèi)三大經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店不相上下，如家去年新開208家，7天去年新開231家，漢庭去年新開202家。中投顧問高級(jí)研究員黎雪榮認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)型酒店將規(guī)模擴(kuò)張視為提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵因素。之前，如家、漢庭、7天、雅高這4家公司都有意收購(gòu)莫泰連鎖酒店。
但起火事故給如家的擴(kuò)張計(jì)劃增添了不確定性。如家酒店連鎖股價(jià)周一下跌0.33美元，報(bào)收于42.90美元，跌幅為0.76%，盤中最低跌至42.01美元。(應(yīng)受訪人要求，孫成為化名。)